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Decouverte du gene responsable de la qualite du lait chez les bovins

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L’equipe du Pr Micha RON, de l’Institut Volcani, a decouvert le gene qui
affecte la qualite et la quantite du lait de vache. Ce gene agirait plus
precisement sur la quantite de proteines et de graisses dans le lait.
Selon Meir BRAWN, de l’association des producteurs bovins en Israel,
cette decouverte pourrait accroitre la production et la qualite du lait
en Israel. Il ajoute que c’est grace aux investissements continus en
recherche et en developpement que l’industrie fermiere en Israel
concurrence les autres pays.

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