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Accueil > Liens > Actus sciences > Filtrage des corps etrangers dans les aliments
Si les detecteurs de metaux permettaient d’eviter la presence de metaux dans les produits alimentaires, il n’etait pas possible d’eviter de cette maniere la presence de plastique. Des chercheurs de l’universite Georgia Tech ont developpe un systeme d’analyse d’images reposant sur l’analyse des couleurs et des techniques d’apprentissage, qui permet cela. Le systeme s’entraine pour pouvoir identifier le fond (bande d’acheminement) et les caracteristiques du produit alimentaire. Le bleu est souvent utilise pour le plastique dans les emballages, et c’est une couleur qui se trouve peu dans les produits alimentaires : les tests ont ete effectue sous ces hypotheses.
Ils ont permis d’identifier des objets aussi petits que 1,5 mm defilant a des vitesses de 1m/s, avec peu de fausses alertes et un taux de detection approchant les 100%. L’approche pourrait aussi etre utilisee pour detecter d’autres elements etrangers, par exemple le verre.
Contacts :
- http://gtresearchnews.gatech.edu/newsrelease/plastic.htm
Redacteur : (MS&T)
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