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Genie chimique : procede ecologique pour fabriquer la vanilline

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Un groupe d’etudiants en genie chimique de l’Universite de Sherbrooke (
Quebec ) a concu un procede qui permet de transformer de maniere
ecologique la lignine, dechet industriel de certaines usines de pates et
papiers, en vanilline, un produit a haute valeur ajoutee. La matiere
premiere est sous la forme de liqueur noire. Un long processus conduit
au produit final, la vanilline, composante responsable du gout de la
vanille naturelle. Cette vanille synthetique est utilisee dans plusieurs
domaines comme l’industrie des cosmetiques et celle des produits
menagers et entre dans la composition de plusieurs preparations
pharmaceutiques. Le principal avantage du procede est qu’il permettrait
de remplacer la technologie actuelle de production de vanilline, qui
utilise le petrole, ressource non renouvelable. Ce procede ecologique
repond aussi a des exigences economiques puisque la vanilline est plus
avantageuse a produire que la vanille naturelle dont les prix
connaissent des fluctuations constantes.

Contacts :
gilles.pelloille ushebrooke.ca
Sources : Gilles Pelloille - Liaison, 05/05/2005 - Universite Sherbrooke

Redacteur : Nicolas Vaslier MONTREAL, nicolas.vaslier diplomatie.gouv.fr

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