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Une bacterie benefique qui donne des poulets plus sains

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Les scientifiques d’Agriculture et Agroalimentaire Canada sont sur le point de reduire les risques de la salmonelle chez les poulets. Jim Chambers, du Programme de recherche Programme de recherche Collaborer avec des structures scientifiques. Participer activement à des programmes de recherche de sciences participatives. C’est possible avec nos expéditions à la voile, découverte du plancton. sur les aliments a Guelph (Ontario), a collabore avec Shayan Sharif ,de l’Universite de Guelph, pour se servir des probiotiques afin d’ameliorer le systeme immunitaire des poulets. Les probiotiques sont des bacteries naturelles pouvant substituer des antibiotiques pour combattre les maladies. Compte tenu des 6.000 a 12.000 cas de salmonellose signales au Canada chaque annee (la salmonellose etant l’affection causee par la bacterie de la salmonelle), il pourrait s’agir d’une tres importante decouverte qui augmenterait le nombre de poulets exempts de salmonelle sur les tablettes des supermarches. C’est la premiere etape permettant de determiner la relation entre le systeme immunitaire et les probiotiques. Au cours de l’etude, une preparation de probiotique contenant trois bacteries benefiques a ete administree a des poussins d’un jour et la journee suivante, on a introduit la salmonelle. On a observe des ameliorations du systeme immunitaire en une semaine. Au cours des recherches precedentes, on a asperge les poussins d’un melange de 29 bacteries de probiotiques, ce qui a entraine une reduction de 95% de la salmonelle dans les tubes digestifs des poussins. On a egalement observe une reduction de la presence de la salmonelle chez les poulets non traites voisinant des poulets traites dans les poulaillers.

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